１月１６日（火）、来るべき２月１４日のバレンタインデーに向けて（？）、パティスリー白亜館の佐原智恵さんを講師にお迎えし、「バレンタインチョコ作り教室」を開催いたしました。会場は、勤労青少年ホームが改修工事中のため、若松ガスさんのショールームをお借りしました。
参加者のお一人から感想をいただきましたのでご紹介させていただきます。

「バレンタインチョコ作り教室に参加して」Ｍ．Ｉ
今回チョコレート作り教室に参加してみて、「プロってすごい！」って改めて実感しました。今まで自分でチョコを作ってみたりはしたけれど、表面が白くなったり、だまができて食感がいまいちだったりでした。今回テンパリングを教えて頂き、出来上がったチョコの表面を見て感動しました。光沢があり、食感も滑らかで、すごく美味しかったです。
今年のバレンタインは、先生に教えて頂いたテンパリングを生かして、チョコ作りをしたいと思います！貴重な体験をさせて頂き、ありがとうございました。