５月１３日（火）、勤労青少年ホームの料理講習室を会場に、「しあわせのレシピ～ぱぱっと小どんぶり３種～」を開催いたしました。
「ぱぱっと小どんぶり３種」は、海鮮丼としては今が旬の『鰹丼』、びっくり丼としては『もどき丼（うな丼もどき）』、そして季節の丼として『さつき丼』の３種と、汁物として『葱と卵の吸い物』を作りました。
『鰹丼』は、タレに漬け込んだ鰹をご飯に盛り付けるときに、白のすりゴマをまぶしながら交互に重ねることにより紅白の綺麗な『鰹丼』になり、ちょっとした工夫により一段と豪華な『鰹丼』となりました。
『もどき丼』は、安価な豚肉ミンチをうなぎに見立て『うな丼』のような雰囲気をかもしだしていました。
『さつき丼』は、今が旬の生の桜海老を使い、桜海老の赤と卵の黄色そして三つ葉の青がさつきの風景のように美しい丼に仕上がりました。
また、ダシはあさりのダシ汁のみを使い、見た目も味もあっさりと上品に仕上がりました。
“ぱぱっと…”の名前の通りぱぱっと簡単に美味しくできた３種類の丼に感動をしながら、参加者の皆さんは幸せそうに試食をされていました。