去る２月２日（土）、あしすと自己啓発事業の一環として『しあわせのレシピ～もちもち餃子とマル秘ラーメン』の料理教室を開催しました。
普段の食卓にあがる人気メニューの「餃子」を皮から作りましたが、皮は意外と簡単に出来ることにまず驚き、冷凍餃子や市販の皮では味わえない “もちもち食感”の餃子をほおばりながら歓声をあげていました。また、マル秘ラーメンは家庭で出来る「坦々麺」でしたが、ラードや余計な油を使わずに、豚肉をじっくり炒めて出てきた油の旨みと練り胡麻のコクを生かし、お店の味に負けない「坦々麺」の美味しさに、手づくりならではの“安全”で“ヘルシー”なスープを飲み干していました。「しあわせのレシピ」の名の通り、食卓を囲んだ家族が幸せな気分になる料理教室でした。